Susanne Eiholm er 41 år og blev speciallæge i patologi i 2008.

Under hoveduddannelsen har Susanne Eiholm arbejdet med patoanatomisk diagnostik inden for et bredt felt, men har som afdelingslæge særligt specialiseret sig i gastroenterologi. Susanne Eiholm deltager Roskilde Sygehus' multidisciplinære team for patienter med tarmkræft og forsker inden for området.

Susanne Eiholm har gennemgået flere kurser i ledelse og er dagligt vejleder for yngre læger.