Sven Adamsen er 56 år og blev lægevidenskabelig kandidat i 1982 fra Odense Universitet.

I 1989 opnåede han speciallægeanerkendelse i kirurgi og i 1999 i kirurgisk gastroenterologi. Fra ansættelser ved blandt andet Hillerød, Bispebjerg og Herlev hospitaler har Sven Adamsen solid klinisk erfaring med generel og avanceret gastrointestinal endoskopi.

Under studieophold i blandt andet Norge og USA har Sven Adamsen særligt specialiseret sig i kikkertundersøgelser af bugspytkirtel og galdeveje.

Sven Adamsen har desuden erfaring med endoskopisk ultralydsscanning, stentbehandling, kapselenteroskopi, koloskopi og børneendoskopi.

I 2006 blev han Fellow of the American Society for Gastrointestinal Endoscopy.

I 2004 gennemførte Sven Adamsen Diplomlederudannelsen for Sundhedsvæsenet (DLS). Sven Adamsen har publiceret mere end 80 videnskabelige arbejder og er en erfaren underviser og bedømmer ved en række tidsskrifter.

Sven Adamsen har modtaget en kvalitetssikringspris fra Dansk Selskab for Kvalitetsudvikling i Sundhedsvæsenet.