Det viser resultatet fra et studie offentliggjort i tidsskriftet Diabetes Care. Selen findes naturligt i brød, kød og nødder og er kendt for at have anti-oxiderende egenskaber, der anses som gavnlige mod kroniske sygdomme herunder diabetes. Forskerne undersøgte data om livstilsfaktorer fra 7.000 kvindelige og mandlige sundhedsansatte gennem to årtier. Ingen havde type 2 diabetes ved begyndelsen, og kun 10 pct. udviklede sygdommen i de følgende år – en rate, der er markant lavere end for den generelle befolkning. Resultatet...