Mælk i store mængder kan måske gøre mere skade en gavn. Et svensk studie baseret på en spørgeskemaundersøgelse og offentliggjort i tidsskriftet BMJ, antyder nu, at et højt dagligt indtag af mælk (3 glas eller mere) er forbundet med en forhøjet risiko for knoglebrud og død blandt både mænd og kvinder. Og det på trods af, at der ellers findes stærk evidens for, at en kost rig på mejeriprodukter og især mælk, nedsætter risikoen for knogleskørhed. Den gavnlige effekt af...